Erişteli Börek Tarifi




Erişteli Börek Malzemeleri Hamuru İçin

1 çay bardağı süt

Yarım çay bardağı sıvı yağ

1 yumurta

Yaklaşık 2 su bardağı un.

1 tatlı kaşığı tuz

İç Harcı İçin

1 tabak haşlanmış erişte

maydanoz

1 yumurta

Yarim su bardağı süt

250 gr. kıyma

1 kuru soğan

1 kaşık domates salçası

1 kaşık biber salçası

1 yeşil biber

Tuz ,karabiber



Erişteli Börek Hazırlanışı

1. Hamur malzemelerini hamur yoğurma kabının içerisine alalım ve güzelce yoğuralım.

2. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim ve üzerini kapatarak yaklaşık yarım saat dinlendirelim.

3. Hamur dinlenirken bir taraftan da iç harcını hazırlayalım; Tavanın içerisine kıymayı, sıvı yağı, ince ince kıyılmış soğanı, salçaları, tuzu ve baharatını da ekleyerek biraz kavuralım.

4. Kavrulduktan sonra maydanozu ince ince doğrayarak harcın üzerine ekleyelim.

5. Erişteleri de harcımıza katalım.

6. Ardından yarım su bardağı sütü ve yumurtayı da ekleyerek karıştıralım.

7. Dinlenen hamuru iki bezeye ayıralım.

8. Hamurun bir parçasını fırın tepsimize göre açalım ve hafifçe yağladığımız tepsiye serelim.

9. Üzerine hazırladığımız iç harcı dökerek her yerine yayalım.

10. Diğer hamuru da açarak harcın üzerini kapatalım.

11. 1 adet yumurtayı çırparak hamurun üzerine sürelim.

12. İsterseniz biraz sıvı yağ ve 1 tatlı kaşığı da yoğurt ekleyebilirsiniz.

13. Isıtılmış fırında yaklaşık yarım saat kadar mayalanması için bekleyelim.

14. Ardından fırının derecesini açarak üzeri kızarana dek pişirelim.

Afiyet Olsun...





Facebook'tayız





Facebook Yorum



TÜRKİYE CANIM FEDA