Kıymalı İnce Bulgurlu Börek Tarifi




Kıymalı İnce Bulgurlu Börek Malzemeleri

2 adet yufka.

3/4 su bardağı ince bulgur.

150 gram kıyma.

1 soğan.

1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz içi.

Tuz, karabiber.

Kırmızı pul biberi, kimyon.

Yarım su bardağı sıcak su.

2 yemek kaşığı Ayçiçek yağı.

Üzeri İçin

1 yumurta sarısı

Susam

Kıymalı İnce Bulgurlu Börek Hazırlanışı

1. Tavaya Ayçiçek yağını döküp küçük küçük doğradığınız soğanı tavaya ekleyin renkleri dönünce kıymayı ilave edin. (Soğanı önce kavurmamızdaki amaç kokusunun kaybolması ve asitini salmasıdır)

2. İnce bulguru bu karışıma ilave edin bir kaç tur karıştırdıktan sonra, su, baharatlar ve tuzu ekleyin.

3. Bulgur yumuşadıktan sonra cevizleri ilave edip tavayı ateşten alın.

4. Fırın tepsinizi yağladıktan sonra yufkaları ikiye bölün. Yufkanın geniş kısmına iç harcı döküp kol böreği gibi sarın.

5. Kol böreği mantığıyla tepsiye sırayla dizin.

6. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpin. Önceden ısıtılmış fırında 170 derece’de kızarıncaya kadar pişirme işlemine devam edin.

Afiyet Olsun...




Facebook'tayız





Facebook Yorum



TÜRKİYE CANIM FEDA