Pırasalı Tart Tarifi




Pırasalı Tart Malzemeleri

125 gr. tereyağı

1 çay bardağı zeytinyağı

1 çay bardağı yoğurt

2 yumurta (birinin sarısı üzerine sürmek için ayrılacak)

1 tatlı kaşığı tuz

Yarım paketten biraz fazla kabartma tozu

4 su bardağı un

Pırasalı Harcı İçin

Yarım kg. Pırasa

Yarım demet dereotu

2 adet yumurta

3 yemek kaşığı zeytinyağı

2 yemek kaşığı un

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı pul biber



Pırasalı Tart Hazırlanışı

1. İlk olarak pırasayı küçük küçük doğrayalım ve 3 yemek kaşığı sıvı yağ ile yumuşayana kadar pişirelim.

2. Karabiber, pulbiber, tuz ve önce ince kıyılmış dere otunu da ekleyerek kavuralım.

3. Kavrulan harcı soğumaya bırakalım.

4. Tart hamurunu hazırlamaya başlayalım; yumuşamış tere yağı, zeytin yağı, yumurta -birinin sarısını ayırın- ve yoğurdu karıştıralım.

5. Diğer malzemeleri de ekleyerek yumuşak bir hamur elde edelim.

6. Hamuru iki parçaya ayıralım bir parçası ile yuvarlak fırın tepsisi boyutlarında bir hamur açalım.

7. Yağlı tepsiye yerleştirelim.

8. Diğer parçalardan uzun uzun hamurlar hazırlayın ve 3 parçası ile saç örgüsü örerek tepsiye yerleştirdiğimiz hamurun etrafına dolayın.

9. Hamurun ortasını çatal ile delikler açın ki hamurun çok kabarmasını engellesin.

10. Pırasalı iç harcının üzerine 2 yemek kaşığı unu ekleyerek harmanlayalım.

11. Yumurtayı kırıp karıştıralım.

12. Hamurun ortasına dökelim ve her yerine yayalım.

13. Ayırdığımız yumurta sarısını tartın kenarındaki örgü hamurun üzerine sürelim.

14. Isıtılmış fırında pişirelim.

Afiyet Olsun...





Facebook'tayız





Facebook Yorum



TÜRKİYE CANIM FEDA