Meyaneli Paşazade Çorbası Tarifi





Meyaneli Paşazade Çorbası Malzemeleri

1 büyük patates

1 su bardağı haşlanmış nohut

Yeteri kadar su

Köftesi İçin

300 gr. az yağlı kıyma

Orta boy soğan

Bir tutam maydanoz

1 dilim bayat ekmek içi

tuz,karabiber

Köfteleri Bulamak İçin

1 yemek kaşığı un

Yoğurtlu Meyane İçin

3 su bardağı yoğurt

1 adet yumurta

2 yemek kaşığı un

Sosu İçin

1 dolu yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı kuru nane


Meyaneli Paşazade Çorbası Hazırlanışı

1. Köfte malzemelerini derin bir kabın içerisinde yoğurun.

2. Köfte harcından bilye büyüklüğünde parçalar alarak iki eliniz ile yuvarlayın ve avuç içiniz ile sıkıştırın.

3. Hazırladığınız köfteleri içinde un olan bir kasenin içinde biriktirin.

4. Çok az yağ da tava da soteleyin.

5. Çorba tenceresinin içerisine 1 litre kadar su ekleyin ve kaynamaya bırakın.

6. Patatesleri küp küp doğrayın ve haşlanmış nohutlar ile birlikte kaynayan suya ekleyin.

7. Patatesler haşlanana dek kaynatın.

8. Ardından köfteleri ekleyin ve haşlayın.

9. Ayrı bir kasede yoğurt, yumurta ve unu iyice çırpın.

10. Kaynayan sudan bir kepçe kadar alarak karışıma ekleyin ve meyaneyi ılıtın.

11. Ardından meyaneyi çorbaya ekleyin ve karıştırın.

12. Tuzunu da ilave ederek ara ara karıştırın.

13. Ayrı bir tavada tereyağını eritin üzerine nane ekleyin ve kızdırın.

14. Çorbanın üzerine dökün.

Afiyet Olsun...



Facebook Yorum





Reklam


TÜRKİYE CANIM FEDA