Soslu Düğün Çorbası Tarifi





Soslu Düğün Çorbası Malzemeleri

1 kase haşlanıp didiklenmiş tavuk eti

2 yemek kaşığı un

Tavuk suyu

1 diş sarımsak

Yarım çay bardağı zeytinyağı

1 çay kaşığı karabiber

Tuz

1 su bardağı haşlanmış nohut

Terbiyesi İçin

1 yumurtanın sarısı

1 limon suyu

Sosu İçin

1 yemek kaşığı tereyağı

1 tatlı kaşığı kırmızı biber


Soslu Düğün Çorbası Hazırlanışı

1. Çorba tenceresine zeytin yağını dökün ve yağ kızdığında unu ekleyerek 3-5 dakika kokusu gidene dek kavurun.

2. İki bardak soğuk suyu yavaş yavaş unlar topaklanmaması için sürekli karıştırarak ekleyin.

3. Ardından tavuk suyunu da ekleyin ve karıştırın.

4. Su kaynamaya başladığında tavuk etini ve haşlanmış nohudu ekleyin.

5. Tuz ve karabiberini de ekleyerek karıştırın.

6. Bir kasede yumurta sarısını ve limon suyunu karıştırın ve çırpın.

7. İçine çorba suyundan kaşık kaşın alarak ve karıştırarak terbiyesini soğutun.

8. Terbiyeyi çorbaya yavaş yavaş ekleyerek sürekli karıştırın.

9. Dövülmüş sarımsağı da çorbaya ekleyerek pişirin.

10. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte karıştırarak üç beş dakika kaynatın ve ocaktan indirin.

11. Ayrı bir tava da tereyağını kızdırın ve kırmızı biberi ekleyin.

12. Sosunu isterseniz servis yapmadan önce isterseniz de çorba tenceresine sosu hazırlayınca dökün.

Afiyet Olsun...



Facebook Yorum





Reklam


TÜRKİYE CANIM FEDA