Çikolata Kaplı Fıstık Kurabiye Tarifi





Çikolata Kaplı Fıstık Kurabiye Malzemeleri (15 adet için)

1/2 bardak seker

2 yumurta sarisi

85 gram eritilmis cikolata

1 bardak fıstık( mutfak robotunda ezme haline gelinceye kadar cekilmis olacak)

1 yumurta aki

1 paket vanilya

Tuz

170 gram cikolata

1 yemek kasigi tereyagi

Suslemek icin fıstık


Çikolata Kaplı Fıstık Kurabiye Hazırlanışı

1. 1/4 bardak seker ve 1/4 bardak suyu ufak bir tavaya alın.

2. Orta ateste devamlı karıstırarak sekerin erimesini saglayın.

3. Yumurta sarilarini ben mari duzeneginde iki dakika cırpıcı ile cırpın.

4. Bu sure sonunda ilinan yumurta sarilarini mikserinizin orta hızında cirparken bir yandan da seker surubunu uzerlerine dokun.

5. Mikserin hizini yuksege cikartin karisim oda sicakligina gelip hacimleninceye kadar (yaklasik 3 dakika) cirpin.

6. Erimis cikolatayi yumurta sarilarina katin.

7. Sertlesmesi icin 45 dk buzdolabinda dinlendirin.

8. Kurabiyeleri hazırlamak icin fıstık ezmesi ve kalan 1/4 bardak sekeri mikserinizin kurek seklindeki çırpıcısı ile orta hizda karisim homojen hale gelinceye dek cirpin.

9. Yumurta aki, vanilya ve tuzu da ekleyin.

10. Firininizi 175 C ye ısıtın.

11. Kurabiye hamurunu 0,5-0,6 cm lik sıkma ucu takilmis sıkma tupune alin.

12. Hamuru aralarinda 2,5 cm lik mesafe birakmaya ozen gostererek 2,5 cm lik yuvarlaklar halinde silpat veya pisirme kagidi ile kaplanmis tepsinize sıkın.

13. Kurabiyeler sertlesip kenarlari kizarincaya dek pisirin.

14. Altlarindaki silpatla beraber izgara uzerine alip sogutun.

15. Kurabiyeleri buyukluklerine gore eşleyin.

16. Yaklasik 1 ila 1,5 tatli kasigi cikolatali dolgu kullanarak eşlenen kurabiyeleri birbirine yapistirin.

17. Bir saat buzlukta dinlendirin.

18. Bu arada cikolatali glazuru hazirlayin.

19. 170 g cikolatayi ben mari duzeneginde eritin.

20. Tereyagini ekleyip erimesini saglayin ve glazur ılınıncaya kadar bekletin.

21. Bir catal yardimiyla kurabiyeleri teker teker cikolatanin icinde bulundugu kabin uzerinde tutun.

22. Kasikla aldiginiz glazuru kurabiyenin uzerine dokun birakin glazurun fazlasi kaba geri dokulsun.

23. Cikolataya kaplanmis kurabiyeleri izgaranin uzerine alin ve file bademle susleyin.

24. Glazurun sertlesmesi icin 5 dakika kadar buzdolabinda bekletin.

25. Hava almayan kaplara tek sira halinde dizilmis kurabiyeleri buzdolabinda 3 gune kadar saklayabilirsiniz.



Afiyet Olsun...



Facebook Yorum





Reklam


TÜRKİYE CANIM FEDA