İç Harçlı Ay Çekirdeği Kurabiyesi Tarifi





İç Harçlı Ay Çekirdeği Kurabiyesi Malzemeleri

2 yumurta

100 gr tereyağı

1 çay bardağı sıvıyağ

1 çay bardağı yoğurt

Yarım paket kabartma tozu

4 su bardağı un

1.5 tatlı kaşığı tuz

İç Malzemesi

3 adet haşlanmış patates

1 çay bardağı beyaz peynir rendesi

8-10 dal ince doğranmış maydanoz

Karabiber, tuz, isteğe bağlı kırmızı biber

Üzeri İçin

1 adet yumurta sarısı

İç ay çekirdeği


İç Harçlı Ay Çekirdeği Kurabiyesi Hazırlanışı

1. Hamur yoğurma kabına ilk olarak yağı ve unu alın.

2. Güzelce yoğurun ardından diğer malzemeleri de ekleyerek hamuru yoğurmaya devam edin.

3. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim.

4. Mutfak tezgahını hafifçe unlayın ve hamuru tezgaha alın.

5. Unlayarak merdane ile açın yaklaşık 0,5 cm kalınlığında.

6. Çay bardağından biraz daha geniş bir ağızlı bardak ile daireler şeklinde hamuru parçalara ayırın.

7. Dairelerden birinin tam ortasına kenarlarına taşmayacak şekilde iç harçtan koyun, üzerine ikinci daire hamuru kapatın.

8. Üzerine hafifçe bastırın.

9. Kürdan yardımı ile hamurun kenarlarına çizikler atarak yaprak şeklini verin.

10. Üzerine yumurta sarısını sürün ve çiçeklerin ortasına ay çekirdeğinin içinden serpiştirin.



11. Yağlanmış fırın tepsisine dizin ve üzeri kızarana dek pişirin.

12. İsterseniz yaprağın birinin içine kürdan sokun; bu da ayçekirdeğinin sapı olacaktır.

Afiyet Olsun...




Facebook Yorum





Reklam


TÜRKİYE CANIM FEDA